巴尔干之旅（4）：卡赞科勒、大特尔诺沃（保）

第四天：2016-10-1，周六，晴，普洛夫迪夫– 大特尔诺沃（Veliko Tarnovo）

卡赞勒克的玫瑰精油

一早离开普洛夫迪夫，先朝卡赞勒克开去，一个盛产玫瑰的地方。让全世界女人都知道保加利亚的一个秘密武器就是名头很响的玫瑰，据说这儿的玫瑰能产生世界最好的玫瑰精油，一种化妆品必须的成分，全世界的名牌化妆品都要用。但这种玫瑰并非保加利亚全国都有，必须是在卡赞勒克这个地方，俗称玫瑰谷。

来到玫瑰谷，早已过了盛开季节，遍地只有不起眼的玫瑰丛，枝头偶见一两朵浅浅的花，惨淡地开着。据说这儿的4-5月份，遍野粉色，香飘百里，原来这做精油的玫瑰以一种伊拉克传来的品种为正宗，花以粉色为最，白色次之，其他就都不入流了。闹了半天，咱们常见的大红大紫、艳黄俏白都是些银样镴枪头，好看不顶用的东西。

Tome带着来到一个玫瑰“博物馆”，其实就是家卖玫瑰产品的铺子，店里的一角展览着一套提炼玫瑰精油的家伙事，像一把落地式的铜制大茶壶，上面有个盖，一个长长的壶嘴从盖顶弯下来，类似一个大象鼻子。其实精油提炼很简单，就是把玫瑰花瓣掺水放到壶里，底下架上木材烧，沸腾的蒸汽带着玫瑰油从壶嘴滤出，一回不行就来二回，估计和咱们提炼二锅头的方法差不多，不过接下来还有一套冷却采集的手段，属于技术活，没细打听。墙上老照片里展示着当年一些油坊的情景，一溜蒸馏壶码在路边，热气腾腾地渗着香油，听说如今村子里还有几十家炼油作坊，一年也就开张一个月，花期一过，散伙，明年再来，所以不是个好做的买卖。

按Tome说法，玫瑰精油放在化妆品里的作用不是要它的香味，而是保持化妆品其他成份的持久性，大概是因为玫瑰油细而不腻，带着花香和其他内容渗进去不会把皮肤堵了。当然心里作用也很重要，这么好看的玫瑰花在脸上涂涂抹抹，自然感觉良好，若换点菜籽油、花生油什么的，黄腻腻地涂在脸上，即便效果一样，心里头总是不对，是吧。

经过短短的一忽悠，玩玩童一伙转眼成了抢购团。小雷先是买了一轮，听无离头转述说是世界最好玫瑰油，回身又是一轮。保加利亚老板娘喜上眉梢，拿出点小玩意当赠品，众人皆大欢喜，满载而归。

这儿的精油好啊，闻着都醉了

老作坊

老板娘

抢购

色雷斯墓地里的希腊画风

车继续行，停在一个山坡下，参观一个色雷斯人古墓。古墓是在二战时无意中被几个军人发现的，当时为了躲轰炸，挖地下工事，一铲子下去，掘出一个石头建筑，后来考证是公元前四世纪，已有两千多年历史的古墓，当然不是普通人的墓，有点中国皇陵的意思，于是保护起来，加了两道墙，凡人不得见真容。不过在旁边原样弄了个复制品，供人参观。地下陵墓修得有模有样，大理石的建筑，最让人傻眼的是墙上的壁画，内容是当年葬礼情景，贵族、武士、侍者、马匹栩栩如生，神态、色彩、比例与今天的绘画有过之而无不及，据考证这基本是古希腊画风，就此说明保加利亚人把自己归为古希腊一族是有根有据的，不是瞎子半仙的信口雌黄。

色雷斯墓地

墓内壁画

山村博物馆的午餐

午餐是在山里的一个郊野“博物馆”。其实是把附近的山民祖屋搬来，修出一个乡村小镇，实地展示了当地山民的生活场景，溪流上架一个木制格笼，就成了超大号自动洗衣机，整块的地毯也能扔进去洗。

洗衣机

我们预定了一个草棚顶的亭子午餐，旁边是乡民的酒肆饭庄，里面烤肠啤酒，音乐小吃，再伴着不远处的溪流潺潺，一副闲云野鹤，乡野村夫的意趣。最大的感叹不是自然风光，而是乡民的卫生和讲究，虽在野外，餐桌也是明光几净，地上没有一丝油腻，几只野猫在旁边晃悠，虽瘦，却也是干干净净。

餐厅

煎饼配香肠

来块保加利亚煎饼？

乡村教堂的男声四重唱

下午要参观一个乡村博物馆教堂，说明上有唱诗班一项，想不出是怎么回事，难道等我们去唱诗？也没太当回事。

车停在一个地道的乡村里，旁边没有经典的高屋顶，一点看不出来教堂的样子。进了一个院子，面前有个不起眼的房子，外面画着耶稣，是唯一让人联想到教堂的地方。进到里面，可以看出这是一个很有历史的小教堂，导游说是13世纪的，里面的画满墙都是，正面墙上左边是圣母圣婴，右边是基督，典型的东正教教堂。教堂的特殊之处是分为内室和外室，说是分别给男信徒和女信徒。这种男女分开的做法只有在穆斯林教堂才有，另外就是犹太教，人家把男人放在楼下，女人则在楼上，至于由天主教演化出来的东正教从来没有这一说，也算是当地的创新，不过更多反映了历史上宗教之间的互相影响吧。墙上的画有不少是世俗画风，像是隔壁邻居，由此推断当时的画家可能受过文艺复兴的影响，但教堂是在文艺复兴之前就建了，估计是后来重新修缮过。

尽管有上面这些独特之处，但到底没见到什么特别的独门暗器，全民信教的保加利亚可能每个村子都能找出这么一个类似的教堂，不知为何单单选了这里。正纳闷呢，门外忽然来了四个身着黑色礼袍的中年神父，一直往神位前走去，神情肃穆，都以为要做什么法事。正在犹豫是否打搅了他人的活动，准备退出去时，神父们却和气地请大家在旁边的位子上坐下，然后自己站成一排，不知下一步要做何事。忽然领头的牧师摸出一个小哨，轻轻一吹，紧接着一种从未体验过的男声在小小的教堂里弥漫开来。不吹牛皮地说，玩顽童一伙也算是遍走世界，有过点世面，各种顶级音乐厅、音乐会也见过一些，但这个乡村小教堂的歌声，实在让人惊叹不已。这是一种纯粹的人声，没有器乐，更没有电声，但出来的效果，真的是如同挂在拱顶一样，绕梁三日不绝。后来知道，东正教和天主教的很大一个不同之处就是在教堂里没有管风琴，无论多大多辉煌的教堂，都不用任何非人声音乐，所以东正教教堂设计的音效都是一流。难怪，今天这个看起来很不起眼的乡村教堂，即便是无离头这种五音不全的人，说起话来还带着音乐的效果，嗡嗡的，气场十足，自我感觉良好。

四个人唱了5-6首歌，当然都是宗教相关，还是保加利亚语，全不懂，但这份声音，不论独唱还是和声，使人很难忘却，人人说起来都是记忆犹新。无离头记忆中，这场乡村教堂的男声四重唱，可能是这趟旅程最出人意外而又印象深刻的地方。

乡村教堂

圣经故事当地版

牧师？歌手？

教堂前留影

第二王朝首府 - 大特尔诺沃

时近傍晚，来到“大特尔诺沃”，怪怪的名字，却是个非常漂亮的城市，也是历史上第二个保加利亚王朝的首都。古城堡是在一座山顶，城墙完好，斜阳下泛着金光，画面感十足。入住的酒店在一个峭壁上，窗外就是陡崖，对面山上正是夕阳下的古堡。大家顾不得进房间，挤到大堂阳台，抢拍最后一抹色彩。

当晚有一场古堡灯光秀，酒店的餐厅是最佳观赏处。绚丽的色彩给人留下印象，不过比起当今中国的各种豪华场景，只能算是小巫见大巫，但人家有近千年的古堡映衬，不是花钱就能做出来的。据说这灯光秀并非每晚都有，今天被我们赶上个什么纪念日，巧了，运气不错。

城市的名字虽然有个“大”字，但城其实很小，总共没有几条街道，夜晚的街头行人寥寥，只有路边的酒吧带出一些欧洲的风情。路上走走，没太多可看的，不识数买了只冰激凌，准备回去睡了。

走回酒店，发现大堂里摆了一架钢琴，随意弹。很兴奋地告诉郭珊大姐，于是大堂里立刻充满了音乐。到底是钢琴家，白天还因为路走多了腿疼，一坐到琴前，立刻换了个人，爆发力十足的指法，下手就把屋子里的人全镇了，不光是玩顽童一伙，就连前台接待和其他住店客人都漂来欣赏的眼光，当晚从匈牙利练习曲，到春江花月夜，再到红色娘子军，中西合璧，有如法式大餐佐中式桂花米酒，一场独特音乐沙龙，在保加利亚的古老山城的夜晚展开。一时间，大家睡意全消。

大特尔罗沃晚霞

山城夜景

山城广场

即兴